兰州小馆

想吃甜口儿的延边风味,去贤后街的这家店

2017-11-29 19:45:59 来源:大陇网-兰州晨报

  大众巷,兰州最早的美食聚集地,虽然如今不如往日热闹,但依旧人来人往生意不错。

  贤后街,大众巷的一条支巷,仅仅是一个拐弯,这里就清净了很多。

   人们与它相错而过,但却很少注意到它的存在。

  但就是这么个寂寞的小巷,仍旧有兰州吃货发现了它的特别,于是向我们做了推荐。

  吃货们的推荐就是我们的寻味的方向,去尝尝呗。

  在安静少人的贤后街里,这家延边朝鲜族风味餐馆名叫时光。

  和热烈的烧烤比起来,这个名字简直太过文艺,但就是这烟火气与清淡的文艺,组成了这家小店的整体感觉。

  店老板是一光头大哥,虽然没有大金链子小手表,但是那份东北人的口音和霸气够直接。

  落座,点餐,对话如下:

  想吃点啥?

  咱店里有啥?

  菜单上都有,推荐你们喝点米酒,吃点烤串鱼皮啥的,都是延边的特色。

  妥了!


  于是,点了一壶延边米酒,火辣凤爪、香辣鱼皮、烤肉、辣白菜火锅以及炒饭。

  等待的期间,老板先上了酒。

  酒是米酒,但有个特别的名字——延边玛格丽。

  黄铜酒壶黄铜碗,搭配着奶白的米酒,入嘴虽然冰冷,但是唇齿间却透着清淡的酵香。

  之后热腾腾的食物上桌了。

  烤肉。和兰州本土的烤肉不一样,牛肉羊肉拼烤的烤串上是覆盖均匀的孜然粒和白芝麻,吃起来非常入味,辣香有嚼头。




香辣鱼皮。因为鱼皮本身就比较薄,经过煎炸后特别的脆,加上特制的甜口儿酱料,吃起来香甜脆爽。


听着嘴里发出“咔嚓咔嚓”的声音,感觉不像吃鱼皮,而是在吃一盘薯片。

火辣凤爪。说句实话,这个火辣程度对嗜辣的兰州人不算啥,但因为加了延边的酱料,所以辣中的甜味相对比较明显。


凤爪软糯入口即烂,再加上甜辣的口味还是挺吸引人的。

辣白菜火锅。一上桌,卖相不错,小锅里有炖煮好的辣白菜、豆芽、金针菇、粉条和豆腐。


因为加了甜辣酱,所以酸辣间后味还是有微微的甜。不管喝汤还是吃炖菜,在大冷的天儿绝对适合。

这一餐延边风味的食物,熟悉中带着些许陌生和不同。爱吃甜口儿的同学值得一试。

吃完,环顾小店,这里装修用心,没有特别明显的延边特色,但却多了一份扎实的人间烟火气。


虽是中午,店里的客人并不多。老板估摸着暂时不会有客人来,于是换了一身短打扮,在吧台隐蔽的角落开始了健身。


一边是食客边吃边聊的热闹,一边是一个人沉默的坚持。

生意好或不好,生活都要继续。因为它永远没有你想得那么好,也不会像你想得那么糟。


吃货小分队继续等待着你的推荐。


我们将根据你的指引,


继续寻味兰州,


发现更多的美食。



小馆地址:

通渭路贤后街33号西段

文/图 兰州晨报掌上兰州记者田海珠